生麹（米麹、麦麹、豆麹）

国産米100%による生麹です。麹が出来て直ぐ麹本来の風味を逃さず冷凍してあります。
甘酒に、味噌作りに、生麹を利用してみませんか?
※品質保持のため少量づつ生産しているため5kg以上注文される場合は、数日間の余裕を持ってご注文下さい。