塩麹・甜々醤 麹を使った調味料を取り揃えております

  • 生麹(京風甘口・辛口)

糀屋三左衛門の塩糀

【商品リニューアルのご案内】

このたび、昨年12月をもちまして販売終了となりました「塩麹(甘口・辛口)」のリニューアル商品として、「塩糀」の販売を開始いたしましたことをお知らせいたします。

お客様に“食品”としての麹の美味しさをより味わっていただけるよう、商品のリニューアルをはかりました。

新商品「塩糀」につきましてもご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

<リニューアルポイント>
1)液だれしにくく、より取り扱いやすいよう、パウチタイプの容器に
2)パッケージ変更に伴い、300gから280g入りに
3)環境への配慮と美味しさを追求し、人と環境にやさしい「クリーン農業」で栽培した減農薬米を使用


===塩糀とは?===
日本の発酵食品の基礎になる麹(こうじ)に水と塩を加えて作くられた調味料です。麹の旨み、甘みが合わさることで、塩味が優しくなり、野菜などの他魚肉類など様々な食材や、煮物、焼き物、和え物など様々な用途に使うことが出来ます。
塩分控えめでまろやかな口当たり、塩味を求められる方にもお勧めです。

商品名 内容量 価格
糀屋三左衛門の塩糀 280g 864円 (税込)

使い方・作り方

  • ・漬け床として:魚や肉などに塩麹を適量まんべんなくまぶせて、冷蔵庫で半日~2日ほど寝かせます。これによって、旨味が増し、さらに綺麗な焼き色や照りとツヤが加わります。
  • ・調味料として:煮物や炒め物の塩の代わりの調味料として使えます。魚や肉のミンチなどに混ぜ込むことで旨味を増すことも出来ます。
  • ・その他:野菜、魚介類や他の食材と和えることで、簡単で美味しい一品料理が作れます。

賞味期限

製造日より2か月。
要冷蔵品です。開封後は早めにご使用ください。

使い方・作り方

使い方・作り方

塩麹の一般的なレシピはクックパッドをご覧ください

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  • 甜々醤
  • 甜々醤

<販売終了>甜々醤

【「甜々醤」販売終了のお知らせ】

このたび、誠に勝手ながら2019年12月をもちまして「甜々醤」の販売を終了させていただくこととなりました。
突然のご案内となり、これまでご愛顧頂いておりましたお客様にはご迷惑をお掛けいたしますこと、深くお詫び申し上げます。
長い間ご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
 
なお、下記商品に代わる新商品の発表を予定しております。詳細につきましては、2020年2月下旬に発表いたします。

今後とも、株式会社糀屋三左衛門を御愛顧賜りますようお願い申し上げます。

【販売終了商品】 甜々醤
【販売終了日】  2019年12月

商品名 内容量 価格
甜々醤 300g 540円 (税込)

使い方・作り方

  • ・直接かけて:湯豆腐やしゃぶしゃぶなどの鍋物の際に、ポン酢のようにお使いいただくと、素材のおいしさを一層引き立てます。冷や奴などにも直接かけてお使いいただいても、美味しく頂くことが出来ます。
  • ・調味料として:煮物や炒め物の醤油や出汁などに加えた調味料として使えます。野菜、魚、肉、など様々な素材と良く合います。 そのほか、醤油、ポン酢醤油のようにお気軽に様々な用途にご利用下さい。

賞味期限

製造日より2か月。
要冷蔵品です。開封後は早めにご使用ください。

使い方・作り方

使い方・作り方

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  • 塩麹・甜々醤3種セット(化粧箱入り)
  • 塩麹・甜々醤3種セット(化粧箱入り)

<販売終了>塩麹・甜々醤3種セット

【「塩麹(甘口・辛口)」・「甜々醤」販売終了のお知らせ】

このたび下記商品につきまして、誠に勝手ながら2019年12月をもちまして販売を終了させていただくこととなりました。
突然のご案内となり、これまでご愛顧頂いておりましたお客様にはご迷惑をお掛けいたしますこと、深くお詫び申し上げます。
長い間ご利用いただきまして、誠にありがとうございました。
 
なお、下記商品に代わる新商品の発表を予定しております。詳細につきましては、2020年2月上旬に発表いたします。

今後とも、株式会社糀屋三左衛門を御愛顧賜りますようお願い申し上げます。

【販売終了商品】 塩麹(甘口)
         塩麹(辛口)
         甜々醤
【販売終了日】  2019年12月

商品名 内容量 価格
塩麹・甜々醤3種セット(化粧箱入り) 300gx 3本 1,728円 (税込)